ไก่ย่างหนองแมว
...
ไก่ย่างเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยใช้รับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลัก อาหารว่างอาหารเรียกนำย่อย หรือกับแกล้ม ซึ่งในแต่ละพื้นที่จะมีสูตรเฉพาะแตกต่างกันออกไปแต่ส่วนใหญ่มักนิยมจะทำให้เนื้อกรอบ เนื้อนุ่มและมีความหอมจากเครื่องเทศ นอกจากนี้การกรุงรสเพิ่มเติม เช่น ทาไก่ด้วยขมิ้น หรือทำไก่ย่างนมสด ไก่ย่างนำผึ้ง เป็นต้น
สำหรับไก่ย่างหนองแมว ใช้การหมักกระเทียม พริกไทย โดยมีสูตรเฉพาะ ไม่ต้องมีนำจิ้ม รสชาติกลมกล่อม ขายที่ตลาดเทศบาลโนนสูง อ.โนนสูง จ.นครราชสีมา
|
|
|
